HULU ANCIENT TOWN WINE
葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)
遼寧葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司,是遼寧老字號(hào)企業(yè)。地處遼寧葫蘆島市,坐落于連山區(qū)千年古村——白馬石村。白馬石村位于遼西女兒河上源,北溫帶大陸性季風(fēng)氣候,雨熱同期,四季分明,負(fù)氧離子豐富,賦予了葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)得天獨(dú)厚的生態(tài)釀造環(huán)境。
葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)始源于清光緒年間在白馬石成立的石家燒鍋。1898年,光緒皇帝的替僧白馬石人鮑文亭捐資在家鄉(xiāng)興辦義學(xué)、義倉(cāng),推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)、工、商業(yè)發(fā)展,同年,石家燒鍋成立,歷經(jīng)民國(guó)時(shí)期,于1958年歸公,更名為白馬石公社酒廠(chǎng)。2007年酒廠(chǎng)被遼寧宏業(yè)控股集團(tuán)收購(gòu),2020年更名為遼寧葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司。
葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè) · 特色
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葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)的產(chǎn)品具有一特、二長(zhǎng)、三多、四高、五味的特點(diǎn)。
一特:制大曲時(shí)加入適量的食用葫蘆成分,賦予出酒體獨(dú)特的葫蘆香。
二長(zhǎng):45天以上石磚窖長(zhǎng)期發(fā)酵,使酒體更加豐滿(mǎn)醇厚;3年以上黃土洞藏,使酒體更為陳香秀雅。
三多:多糧,遼西紅高粱、糯高粱及小麥等,使酒體糧香糯雅;多微,大曲、麩曲、細(xì)菌曲共用使酒體多香諧調(diào);多藝,汲取傳統(tǒng)的清香、芝麻香、醬香三種白酒工藝精華,使酒體諸味圓潤(rùn)豐滿(mǎn)。
四高:高溫制曲;高溫堆積;高溫發(fā)酵;高溫流酒。增加了多微香味成分,使酒體香味豐富、層次清晰。
五味:清香純甜;芝麻香幽雅;醬香細(xì)膩;干果香焦爽;老酒香陳厚。彰顯“三香五味”。
新聞資訊
葫蘆古鎮(zhèn)酒業(yè)憑借獨(dú)特的自然環(huán)境,特殊的釀造工藝,罕見(jiàn)的福祿洞和神奇的福祿泉,才得以釀造和孕育出風(fēng)味獨(dú)特、香氣特別的酒,被譽(yù)為“葫蘆香酒”。
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